Pain de seigle AOC du Valais

Pain de seigle AOC du Valais

Le pain de seigle valaisan AOP est un produit typique du Valais. Il est établi selon le cahier des charges très strict et constitué de la farine de seigle 100% valaisanne.

L'acidité intensive et piquante du levain forme le premier bouquet. Une nuance de noisette commune pour le seigle se combine avec les notes terreuses et boisées. Une caractère torréfié avec des nuances de tabac et d'épices complètent l'arôme.